Je me souviens de mon grand-père apiculteur, partant s’occuper de ses ruches au milieu des champs de colza. Tous les étés, nous partions en vacances à l’île de Ré. Nous emportions un énorme pot de miel doré qu’il nous avait donné. Sur la plage, pour le goûter, ma mère nous faisait de grandes tartines de pain garnies de ce miel blanc. Le vent, le sable et le miel mêlés.